Come coltivare la yerba buena

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Posted by Beatrice | Posted in Come fare a... | Posted on 28-05-2012

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Dato l’interesse che avete mostrato per il nostro post precedente (videoricetta del mojito) vogliamo proporvi un piccolo approfondimento a riguardo…e abbiamo intenzione di prenderla un po’ alla larga. Allora non resta che finire di leggere questo post e scoprire dove vogliamo condurvi.

Cos’è la yerba buena?
 Nei paesi di lingua spagnola, il termine “Yerba Buena” è usato per indicare un certo numero di piante aromatiche più o meno attinenti con le specie Satureja o Clinopodium. Si riferisce, cioè, alla specie locale di menta, che varia da regione a regione.

Generalmente sono arbusti selvatici che possono però essere coltivati nei nostri orti e giardini. A Cuba con il termine yerba buena ci si riferisce generalmente alla mentha nemorosa, detta anche menta cubana. Questa varietà ha il pregio di avere un aroma gradevole ma un gusto più delicato rispetto alle altre.

Dove metterla a dimora? Continua a leggere questo articolo »

VIDEOMOJITO…all’europea

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Posted by Beatrice | Posted in Ricette | Posted on 19-05-2012

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Mojito + tramonto + mare = AAAHHHH!!!!!!!

Oggi vi proponiamo la video-ricetta del famoso cocktail cubano preparato dal nostro amico Lele. Potete vedere nel video i passaggi essenziali per la sua realizzazione, comunque se vi siete persi qualcosa non disperate….sotto troverete ingredienti, dosi e un piccola giuda riassuntiva.

ingredienti e dosi: Continua a leggere questo articolo »

Passa il tempo: l’orto compie 1 anno

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Posted by Beatrice | Posted in Diario dell'orto | Posted on 09-05-2012

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12 mesi passati insieme a vangare, concimare, piantare, annaffiare, raccogliere, cucinare, mangiare…e scrivere.

Ebbene sì,la nostra creatura sta crescendo!

Non tutto è sempre andato come lo avevamo progettato, la fatica è stata maggiore di quella preventivata, il tempo che non bastava mai e noi, spesso, incapaci di districarci fra i mille impegni…

Ma a un anno di distanza possiamo dirci orgogliose e soddisfatte di quanto siamo riuscite a fare e ad imparare.

Un grazie speciale a tutti voi che ci avete supportato e sopportato, senza lettori che senso avrebbe un blog?!?

Un abbraccio,

Bea e Gaia

Come fare il compost domestico per nutrire il tuo orto: facile e veloce

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Posted by Beatrice | Posted in Come fare a... | Posted on 09-05-2012

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Fedeli al nostro credo green oggi proponiamo una valida alternativa all’isola ecologia o al cassonetto.
Giardini, orti e le nostre cucine producono una quantità esorbitante di “rifiuti verdi” e allora perché non trovare un modo utile ed economico di riciclarli?

La natura ci insegna che niente si spreca ma tutto può essere trasformato. Vi diamo alcuni facili consigli per creare l’humus “fai da te” da restituire alla vostra terra.

Per cominciare occorre sapere cosa si può compostare: Continua a leggere questo articolo »

Pesto alla genovese: ecco la ricetta

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Posted by Beatrice | Posted in Ricette | Posted on 29-06-2011

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Questa è la ricetta che abbiamo seguito per preparare il pesto con il nostro basilico. Sicuramente non è l’autentica ma vi possiamo assicurare che il risultato non vi deluderà! Continua a leggere questo articolo »

Preparare la soluzione saponosa per il tuo orto in 5 mosse

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Posted by Beatrice | Posted in Come fare a... | Posted on 30-05-2011

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Come fare il prodotto saponoso per l'orto

Hai già provato con  il macerato d’ortica? Il suo odore pungente ti ha fatto girare la testa?

Allora oggi ti proponiamo un’ alternativa per allontanare gli ospiti indesiderati dal tuo orto: il Preparato Saponoso! Più gradevole del macerato di ortica ma con minore efficacia e sconsigliato per grandi colture da trattare.

La ricetta è semplice e gli ingredienti, oltre ad essere estremamente economici, sono facilmente reperibili: Continua a leggere questo articolo »

Macerato d’ortica: dosi, preparazione e somministrazione

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Posted by Beatrice | Posted in Come fare a... | Posted on 24-05-2011

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Dalle nostre ricerche è emerso che questo macerato è un “must” dell’agricoltura biologica, non potevamo certo farcelo scappare!

Ci siamo documentate e abbiamo deciso di provarlo, in prima persona, nel nostro orto. La sua preparazione si è rivelata facile, gli unici inconvenienti sono stati il suo odore forte e le punture sull’avambraccio ogni volta che toglievamo le piante più alte (le mani erano salve grazie ai nostri inseparabili guanti :) ).

Per prepararlo occorre la pianta intera di ortica eccetto le sue radici, che vanno eliminate. Il periodo migliore per coglierla è maggio, perché presenta maggior quantità di elementi nutritivi, ma, comunque, in generale la raccolta si può effettuare per tutta l’estate; le piante poi possono essere seccate ed usate quando ne abbiamo bisogno.

Premesse fatte passiamo adesso alla ricetta della “pozione”. Continua a leggere questo articolo »

Promuovere la biodiversità nell’orto con gli insetti impollinatori

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Posted by Gaia | Posted in Diario dell'orto | Posted on 22-05-2011

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Nella settimana internazionale che promuove la diversità biologica e nell’anno internazionale delle foreste non potevamo non fare un post che celebra questa risorsa condivisa.

Gli insetti impollinatori (detti anche pronubi) come api, farfalle e bombi garantiscono la nascita di nuove piantine e soprattutto ci aiutano ad ottenere varietà incrociate. Sono indispensabili per il mantenimento della biodiversità vegetale, anche nel nostro orto.

Sapevate che il loro numero si è dimezzato negli ultimi 6 anni? Continua a leggere questo articolo »

Non sempre è questione di chimica!

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Posted by Gaia | Posted in Diario dell'orto | Posted on 17-05-2011

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Antiparassitari naturali, nessuna chimica

Le verdure piacciono a tutti, tranne ad alcuni bambini :)

Lo sanno benissimo i genitori e tutti quelli che, appena crescono le nuove piantine, le vedono  preda di fameliche orde di parassiti ed insetti dannosi.

Per chi non volesse usare pesticidi chimici ma affidarsi a rimedi naturali, compatibili con l’agricoltura biologica,  ecco qui alcuni preziosi consigli. Continua a leggere questo articolo »

Che l’avventura dell’orto abbia inizio!

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Posted by Beatrice | Posted in Diario dell'orto | Posted on 09-05-2011

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Bea & Gaia, le imbattibili contadine 2.0

Saranno in grado due neofite della zappa di tirare su un orto in grado di sfamare loro ed i loro cari?

Noi crediamo, ma soprattutto speriamo, fermamente di sì. Così ci siamo messe in gioco ed abbiamo preso in mano i  rastrelli e ripulito un piccolo pezzetto di terreno dietro casa fermo ormai da anni. Fatica, tempo, e impegno che abbiamo speso in questa prima fase di creazione non sono niente a confronto della soddisfazione che abbiamo provato nel vedere nascere il nostro angolo dal nulla. Continua a leggere questo articolo »